夾心酥/威化長條產品
高產能
產品概覽
USC-3AX 是超音波食品切割系列中的工業量產機型，適用於 大型烤盤與大尺寸產品、 重複性的日常批次生產，以及需要穩定超音波切割與配方化運動控制支援實際工廠產能的生產環境。
相較於 USC-3AX-MINI， 當產能、產品放置空間與重複批次生產能力比設備占地更重要時，USC-3AX 會是更適合的選擇。
量產應用案例
USC-3AX 實際量產應用
下列案例分別代表不同的生產挑戰。這些案例不只是展示食品種類，更呈現 USC-3AX 如何因應較高產能、大批量作業與不同產品特性的工業食品生產需求。
雙圓蛋糕
提高生產效率
高密度烘焙產品
高密度與黏性質地
冷凍多層甜點
冷凍產品
柔軟夾餡蛋糕捲
柔軟長條產品
酥脆多層結構
脆弱多層產品
設備特色
適合重複量產的大尺寸切割平台
USC-3AX 針對 較大批次生產 所設計，結合可程式化伺服運動與超音波切割，支援穩定且可重複的日常量產。
大尺寸產品處理
適用於大型烤盤、長條產品及量產規模的批次作業。
可程式化運動
支援長條、扇形及其他客製化切割路徑。
配方化操作
儲存產品參數，縮短換線時間並提升重複生產效率。
穩定超音波切割
採用瑞士超音波技術，維持乾淨且一致的切割品質。
適用對象
USC-3AX 適合哪些生產需求？
當切割品質已是基本要求，而真正需要解決的是生產節奏、重複批次、大型烤盤、多樣產品規格與更順暢的日常作業時，USC-3AX 會是較適合的選擇。
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中高產量烘焙工廠
適合每日進行蛋糕、糕點、甜點與糖果分切，且產能需求高於設備小型化需求的生產環境。 -
需要處理大尺寸產品的工廠
適合整盤蛋糕、大型圓形產品、長條產品及重複份量切割。 -
準備取代人工切割的團隊
透過儲存配方與可重複運動控制，改善人工切割不一致的問題。 -
規劃導入自動化的生產線
適合未來可能整合上下料、定位治具或輸送設備的生產需求。
核心能力
USC-3AX 重點一覽
針對大型產品、重複批次與較高日常產量所設計，結合更大的工作範圍、 可程式化三軸運動與配方化超音波切割。
大型工作範圍
可處理最大約 45 × 75 cm 的產品，圓形產品尺寸約可達 Ø35 cm。
多樣產品形式
適用於整盤蛋糕、圓形產品、蛋糕捲、長條產品及其他板狀食品。
三軸伺服運動
可程式化運動支援重複切割路徑、份量配置及產品專屬速度設定。
配方化操作
透過 HMI 儲存切割參數與產品配方，縮短換線時間並提升重複生產效率。
超音波切割系統
鈦合金切刀搭配瑞士超音波振動組件，支援穩定能量傳遞與一致切割品質。
量產導向設計
適合中高產量烘焙生產、重複批次作業及未來自動化整合需求。
導入流程
從產品測試到穩定量產
USC-3AX 的導入不只是確認能否切割，更重要的是建立穩定且可重複的量產流程，包括產品放置、配方設定、切割方式以及日常生產節奏。
01
評估產品需求
確認每日產量、產品尺寸、高度、溫度、質地及目標分切方式。
02
切割測試
評估沾刀、變形、裂痕、切面品質，以及是否需要定位治具。
03
建立配方
設定切割速度、運動路徑、刀具動作與產品專屬參數。
04
規劃量產
評估上下料、生產節拍、人員動線及未來自動化整合需求。
機型比較
USC-3AX 或 USC-3AX-MINI？
USC-3AX-MINI 著重於靈活性與小批量生產；USC-3AX 則以更大的工作範圍與量產能力為核心。
工業量產
USC-3AX
適合： 中高產量生產、大型烤盤、重複批次作業及工廠生產流程。
特色： 更大的工作範圍、更高產能、配方重複性及工業量產能力。
全功能桌上型
USC-3AX-MINI
適合： 產品測試、精品烘焙、小批量生產、研發及中小型工廠。
特色： 占地小、配方靈活，適合較低產量且需要高品質切割的生產環境。
了解 USC-3AX-MINI →常見問題
USC-3AX FAQ
快速了解 USC-3AX 與 USC-3AX-MINI 的主要差異，以及常見產品評估問題。
USC-3AX 針對較大的產品尺寸、更高的日常產能與工業量產流程設計；USC-3AX-MINI 則適合產品測試、小批量生產及需要高彈性的應用。
可評估整盤蛋糕、圓形蛋糕、長條蛋糕、乳酪、麵糰、冷凍甜點、牛軋糖、土耳其軟糖及其他食品，實際仍需依產品尺寸、質地與溫度進行評估。
可以，只要產品尺寸及治具配置符合需求，即可透過配方設定完成長條、方形、三角形、扇形及其他切割路徑。
若產品尺寸符合 MINI 的工作範圍，且主要需求為研發、產品測試、季節性產品或中小批量生產，USC-3AX-MINI 會是更合適的選擇。
建議。尤其是冷凍、黏性、高含料、多層或特殊造型產品，可透過切割測試確認刀具配置、切割速度及最佳配方參數。