在德國杜塞道夫舉辦的 iba 2025 展覽中，GDA 展示了超音波食品切割技術，涵蓋烘焙產品、冷凍甜點及高黏性食品等多元應用。
來自歐洲、澳洲、亞洲及美洲的訪客，特別關注切割品質、產品外觀、自動化彈性以及生產效率等議題。
本次展覽也反映食品加工產業持續朝向更乾淨的切割品質、降低人力依賴，以及更具彈性的自動化生產模式發展。
與國際食品設備專業人士交流烘焙食品切割與自動化應用。
現場交流超音波切割品質、產品外觀與實際應用需求。
展覽重點
- 冷凍甜點切割需求持續成長
- 桌上型超音波切割設備受到更多關注
- 市場更加重視乾淨且一致的切割品質
- 烘焙自動化生產需要更高的彈性
- 客製化切割方案已成為重要趨勢
我們的觀察
全球烘焙食品產業持續朝向更高的生產效率、更完善的衛生標準、降低人力依賴，以及更穩定的產品一致性發展。
對於奶油蛋糕、慕斯甜點、高黏性食品及冷凍產品而言，超音波食品切割仍然是兼顧切割品質、生產效率與產品外觀的重要技術之一。